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NGO大学のおいしい時間 [野菜たち]

ここ数年、毎年2月にお料理作りで参加している関西NGO大学(略してN大)。
今年2009年は2月21~22日に参加します。
昨年は一人でしたが、
今年は心強い! 
なぜなら、おととしにつづいてN大修了生仲間の摩也子さんも一緒だからです。

21日夕方からお料理お手伝いいただける方、募集中です。
今年は第5回ゲストの松平さんのお米や、
N大関係者の野菜を中心に使って、
ムング豆のカレー、ハトムギサラダ、にんじんのお惣菜などなど・・・
スパイス、豆、雑穀を使ったお料理をいくつか作ります。
時間があったら夜食もつくります。
作るの好きな方、たべるの好きな方、なんだか気になる方、
ぜひご連絡ください。
とにかく最初に野菜を洗う、刻むで人手が必要です。

でもその前に、実は今期は12月にもおじゃましてお料理しました。
2月のお知らせも兼ねて、12月のご報告など。

2008年12月13~14日に開催された
第22期・関西NGO大学の第4回講座は
「食からたどる地球環境 ~越境する食べ物がもたらすもの~」
詳しくはこちら

当日のゲスト、松平尚也さんのお米や野菜(大根や青菜など、元気な野菜たちです)で
夜食、朝ごはん、お昼ごはんを作りました
松平畑の大根.jpg

朝と昼のごはん献立の半分は松平さんが担当されました。
野菜作りとともにお漬物、味噌など加工品も作られていて、今回のメニューにも並びました。
松平さんは、講座の発題に、お料理作りに大活躍でした(お疲れ様でした!)。
どんなおかずができるかな.jpg

この回のメニューは・・・
夜食:大根葉たっぷりのおにぎり
    こんぶとかつおぶしの佃煮
    にゅうめん
夜食はいかがですか.jpg

朝ごはん:ごはん
      豚汁(松平さんのお味噌で)
豚汁仕込中.jpg
      松平さんのおつけもの
      さつまいもとりんご煮のシナモン風味
さつまいもとりんごでデザートなど.jpg

昼ごはん:ごはん
      松平さんのおつけもの
      かぶを炊いたん(松平さんメニュー)
      あらめと厚揚げを炊いたん(松平さんメニュー)   
      大根と鶏とうすあげを炊いたん
大根と鶏肉をぐつぐつ.jpg
      ・・・・ほかにもあったような??

当日遅くまでお手伝いいただいた
Sさん、Tちゃん、Hちゃん、Yさん、
ほかたくさんのみなさまありがとうございました。
洗って、刻んで、たくさんの作業お疲れ様でした。
一人では到底無理なお料理作りでした。
感謝、感謝です。

TちゃんとHちゃんが描いてくれた
夜食のご案内。
夜食のメニュー.jpg
「にゅうめんいかがですか~」
「おにぎりいかがですか~」
二人のおかげであっという間になくなりました。
どうもありがとう。

さて、次回2月22日のお昼ごはんは!?
どうぞ楽しみになさってくださいね。
関西NGO大学、2月22日の講座「あなたの学びを行動へ」について詳しくはこちらをご覧下さい。


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ゆん

おひさしぶりです。
松平さんは、私も知り合いです。
彼が縁で、2006年「毎日国際交流賞」のパーティーで
あこがれの農民作家・山下惣一さんにお会いしてツーショットで
写真も撮ってもらった想い出があります。

彼が料理が得意だったとは知らんかった・・・
肩の力が抜けた、マイペースなところが好きです。
私も春から畑をすることにしたので、松平さんに会ったら、
野菜のこと色々聞いてみようと思います。
世間は狭いね~。

by ゆん (2009-02-18 23:07) 

ゆきねこ

ゆんさん ありがとうございます。
うわ~世間は狭いですね。
松平さんは本当にお料理上手なんです。
そして農産物だけでなく魚のことにも(扱い方)詳しいとのこと。
すごい人です。
ゆんさん春から、農作業生活ですか。
いいなあ。畑報告たのしみにしています。
by ゆきねこ (2009-02-20 22:01) 

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