このごろ出会ったおいしいもの

8月下旬に岩手にでかけました。
昨年の11月以来です。うれしい・・・。

今回は新幹線を利用したので、途中、東京に寄り道して、
国立で利き酒講習会に参加しました。
国立にははじめてでかけましたが、駅からバスに乗って大通りをまっすぐ。
大きな街路樹の並ぶ道の両脇には、大学や気になるお店がたくさんありました。
今度はゆっくり歩いてみたい町でした。

利き酒講習の講師は和醸和楽のみなさんです。
全国43の蔵元と21の酒販店の有志が集まってでできた、
いわば日本酒のプロフェッショナルな方々なのです。
岩手の南部美人の蔵元の方もいらしゃって、ぜひお会いしたかったのですが、今回はお仕事の都合でお越しになっておられずお会いできませんでした。残念・・・。

講座では、お酒のできるまでや、ラベルから読み取る情報や、
利き酒のスキルアップとして、４味と水（甘い、塩からい、すっぱい、苦い、真水）を利き分ける時間もありました。
幸い全問正解できましたが、これは当てものではなくて、４つの味にじっと向き合い（薄いのです）舌にのせていって、自分の舌のくせを知るためのものです。
私は塩辛いもの、甘いものには敏感で、すっぱいものに鈍感になっていることがわかりました。

日本酒の世界は深いなあ、そしてやっぱりおいしい！
どうもありがとうございました。
くわしくはこちらも

そして岩手に向かいました。
夜遅く盛岡に到着し、新幹線を一歩出ると、空気が冷たい。
そして緑の草の匂いがしました。
9か月ぶりの岩手です。気持ちがほっとしました。

さて明日は花巻です。