このごろ出会ったおいしいもの

昨年に続き
今年も　このゆびとまれ明石さん主催で
「宮沢賢治とごちそう散歩　パート２」
親子お料理教室で講師をさせていただきました。


岩手の食材でお料理をして、
宮沢賢治の作品もたのしもうという内容です。
食材は6月の岩手訪問の時に買ってきました♪

作品は「セロ弾きのゴーシュ」

お料理メニューは
ぶっかけそうめん　と　がんづき

がんづきはこのブログで何度も紹介していますが、
花巻や一関周辺で作られている小昼（こびる）
各家庭によってレシピがちがうお母さんの味。
ふっくらふわふわの大きな蒸しパン状のお菓子です。

まずはがんづき作りから


がんづきにつかった岩手食材は
花巻のだあすこで買った南部小麦


それからできあがったがんづきのつけあわせのお漬物

味噌っこ胡瓜という、ちょっとピリからで甘いおつけものです。
がんづきとお漬物ってあうのです。

まずがんづき作りから
ミキサーで材料をまぜていき、

蒸し器に生地を流し込み30分

ふんわりがんづきができました。


５つならべてみました。

ど～～ん

どれもおいしそう


次にぶっかけそうめん

こちらにつかった岩手の食材は
　
　

トッピング用に干菊、だし、そうめんは岩手の地粉でつくったもの。

そうめんだしは、兵庫の会社のそうめんだしも用意して
食べ比べをしました。
岩手のはやや醤油味が強い感じで、
兵庫のはだしが利いている感じがしました。
東北と関西の味の違いですね。

キュウリをせっせと切って

せっせせっせ
　
盛り付け、



男の子たちは「お母さんの顔！」と
盛り付けもアートになっていました。



毎回参加してくださるお子様たちがだんだん大きくなって
みんなお料理上手になっているのでびっくりしました。

1時間以上の調理の時間もみんな集中して
でも楽しそうに笑顔で（ここ大切っ！）
包丁の扱いや、盛り付けなどお料理する手がてきぱき動かして
お母さんとのチームワークもばっちり。
家じゃ、キュウリなんて切らないのに、とお母さんがおっしゃっていた女の子、
キュウリの細切りとても上手でしたよ。

時間通りに調理の時間終了～～～みんなすごいね。


菊の花をたべるの初めてという人がほとんどでした。
さてお味はいかがでしたか。

試食のあと、賢治と岩手のおはなしをちょっぴりさせてていただいて、
最後にお話を読みました。


みんなでお料理頑張った後は

おやつに岩手のおみやげ！

岩手のおいしいものお家でも楽しんでいただけるように、
岩手のお米「ひとめぼれ」でつくったおせんべいと
かもめのたまごと
雑穀スティック、その名は「愛穀心」

フェリシモさんで始まった「東北×みんなプロジェクト」の載っている
Ｆマンスリー8月号（124ページみてください～）カタログもお渡しさせていただきました。
私も応援団の一人なんです・・・この件、また改めて報告しますねっ。


岩手県大阪事務所から岩手のパンフレットを送っていただきました。
わんこきょうだいコースターも！　ありがとうございました。

兵庫県の明石で岩手のおいしいものを
こんな風にみんなで、いろいろいただける機会は
やっぱり楽しいな、と私はわくわくでした。
岩手のおいしいものをみんなのお腹に入れて
宮沢賢治を味わったごちそう散歩でした。

このゆびとまれ明石のみなさま
今年も楽しい企画に関わらせていただき本当に感謝申し上げます。
そしてご参加のみなさまありがとうございました。